• Realizan esta acción como
medida precautoria ante la intoxicación de más de 100 invitados a una boda el
pasado fin de semana.
Toluca, Estado de México, junio
de 2023. Como parte de las indagatorias que se realizan por el caso de
intoxicación por alimentos, en el que resultaron afectados más de 100 invitados
en una boda durante el pasado fin de semana, la Comisión para la Protección
contra Riesgos Sanitarios del Estado de México (COPRISEM) suspendió el Jardín
“Rancho Tepotzotlán”, en donde se efectuó el evento.
Lo anterior se llevó a cabo como
medida precautoria y el área jurídica de esta dependencia también inició el
procedimiento jurídico administrativo pertinente, a fin de determinar la
sanción y multa que corresponderán por las posibles faltas cometidas.
El prestador de servicios tendrá
su derecho a garantía de audiencia, donde podrá exhibir los documentos y
elementos de prueba a su favor. La autoridad sanitaria continúa con las
indagaciones, aplica acciones de control y fomento sanitario necesarias, y reitera
que el salón de fiestas, rentado para el evento social, se encuentra
suspendido.
La COPRISEM realiza de manera
permanente acciones de vigilancia a salones de fiestas, los cuales deben
disponer de las instalaciones sanitarias adecuadas que aseguren la higiene en
el desarrollo de sus actividades y el proceso de los productos que se manejan.
En las visitas de verificación se
revisa la documentación sanitaria que avale su legal funcionamiento, la
autorización para la venta de bebidas alcohólicas, así como el Dictamen de
Giro.
También verifica la conservación,
buen estado, mantenimiento y condiciones higiénicas sanitarias del
establecimiento, equipo y utensilios, además de la salud e higiene del personal
y la adopción de medidas para el control de fauna nociva.
El personal de la Comisión para
la Protección contra Riesgos Sanitarios del Estado de México da cumplimiento a
la Norma Oficial Mexicana NOM-251-SSA1-2009, correspondiente a Prácticas de
higiene para el procesamiento de alimentos, bebidas o suplementos alimenticios
y a la Ley General para el control del Tabaco y su Reglamento.
La COPRISEM recomienda a la ciudadanía que, al acudir a contratar los servicios de estos salones de alquiler, constate la higiene de los baños y cocina, así como del personal de servicio, que existan señalamientos de control de humo de tabaco, e identificar que la documentación sanitaria se encuentre en un lugar visible.
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