• Es arquitectura colonial religiosa uno de sus atractivos.
• Cuenta con una tradición gastronómica en la que destacan
platillos como la barbacoa de borrego y el mole rojo.
Jaltenco, Estado de México, julio de 2022.- En la parte
noroeste del Estado de México se localiza Jaltenco, que celebra 159 años como
municipio libre y soberano, por lo que la Secretaría de Cultura y Turismo
reconoce sus principales atractivos culturales y turísticos.
Su nombre proviene del náhuatl que se compone de xalli:
"arena"; tentli: "labio u orilla" y co: "en"; que
se traduce como "Lugar a la orilla de la arena".
Jaltenco posee una historia que se remonta a varios siglos
antes de la Conquista Española. Se cree que el pueblo es de origen chichimeca o
tolteca, sin embargo, no se ha podido precisar con exactitud el origen y la
época de fundación de este pueblo.
Como atractivos turísticos cuenta con importantes piezas de
arquitectura colonial religiosa, como la parroquia en honor de San Andrés
Apóstol, ubicada en el centro histórico de la cabecera municipal, y que data
del siglo XVII.
Las y los visitantes nacionales y extranjeros pueden admirar
las ruinas de lo que fue la Hacienda de Santa Inés, construida por los padres
de la Sagrada Compañía de Jesús del Colegio de Tepotzotlán y la Hacienda de
Guadalupe o Rancho Palo Grande edificado a fines del siglo XIX y principios del
XX.
Sus fiestas tradicionales más representativas son las
religiosas que se llenan de folclor; la más importante es la que se celebra en
honor del santo patrono de este lugar, San Andrés Apóstol, el día 30 de
noviembre.
Le sigue en importancia la que tiene lugar en Santa María
Tonanitla, el 1 de septiembre para Nuestra Señora de los Remedios, en el barrio
de San Martín, en la cabecera municipal, además de la fiesta para San Martín de
Porres, el 3 de noviembre.
La comida tradicional por excelencia sigue siendo la
barbacoa de borrego y pollo al horno, el mole rojo de guajolote, el mole verde,
las carnitas, mixiotes, los nopales preparados con cueritos, los xocos, los
tlacoyos, las quesadillas de flor de calabaza y de hongos de llano.
Ofrece también la posibilidad de visitar su mercado de
artesanías pirotécnicas, ubicado a un costado del Circuito Exterior Mexiquense
y conocer el trabajo que realiza el gremio artesanal de este municipio.
