Mexiquenses consumen 130 litros de leche al año: Secretaría del Campo

• Son Texcoco y Zumpango los municipios que más aportan a la producción lechera en el Estado de México
• En las cuencas de la entidad se producen más de 2.5 millones de litros anuales

La producción de leche es una de las actividades pecuarias más importantes del Estado de México, pues en las cuencas de la entidad se producen más de 2 millones y medio de litros anuales y se calcula que el consumo por persona es de 130 litros al año.

Por ello, en el marco del Día Mundial de la Leche, que se conmemoró el 01 de junio, la Secretaría del Campo del Estado de México refrenda su compromiso con los productores lecheros y con los consumidores para garantizar la salud, una buena nutrición y el comercio justo.

La producción a gran escala se concentra en 10 municipios siendo Texcoco y Zumpango los de mayor producción con más de 200 mil litros cada uno; se suman a ellos: Teoloyucan, Aculco, Jilotepec, Polotitlán, Cuautitlán, Tequixquiac, Acolman y Melchor Ocampo, lugares en los que además de leche se produce queso y mantequilla.

En el Servicio de Información Agroalimentaria y Pesquera hay registradas más de 100 mil 700 vacas lecheras, principalmente de las variedades Holstein, Yersey y Pardo Suizo.

Para abatir algunos problemas que enfrentan los productores, como el elevado costo en los insumos para alimentación del ganado; bajo costo de la leche y la entrada al mercado de leche de polvo, la Secretaría del Campo brinda acompañamiento técnico y capacitación pecuaria.

También incentivos genéticos como vientres bovinos lecheros, estímulos a la actividad pecuaria (semen y embriones bovinos) y Sistemas Avanzados de Producción (equipamiento e infraestructura).

El Gobierno Federal colabora en conjunto con el Estatal y las entidades vecinas para mejorar la trazabilidad del ganado vacuno, así como detectar y combatir enfermedades que pueden afectar a los humanos como la brucelosis y la tuberculosis bovina.

Vale recordar que el 20 de junio iniciará en Texcoco el Foro Internacional “Alternativas para mitigar los efectos del calentamiento global en la ganadería bovina”, organizado por el Gobierno Federal en coordinación con el Gobierno del Estado de México que encabeza la Maestra Delfina Gómez Álvarez.

Edoméx es cuarto lugar nacional en producción de fresa

• Es un cultivo que se produce tanto en campo abierto como en invernadero y emplea sistemas de producción convencional y orgánico.
• Cosechan en la entidad, principalmente, tres variedades de fresa: Camino Real, Albión y Festival.

Isidro Fabela, Estado de México, abril de 2022. De acuerdo con el Servicio de Información Agroalimentaria y Pesquera (SIAP-2020), el Estado de México es el cuarto productor nacional de fresa, donde se destinan poco más de 360 hectáreas y se producen alrededor de 8 mil toneladas.

La Secretaría del Campo del Estado de México señala que la fresa, del grupo de las Berries, es un cultivo de alto valor económico que se produce en campo abierto e invernadero, empleando sistemas de producción orgánicos y convencionales.

Entre los municipios con mayor producción de esta fruta destacan Villa Guerrero, Zumpahuacán, Ixtapan de la Sal, Almoloya de Alquisiras, Valle de Bravo, donde se cosechan, principalmente, tres variedades: Camino Real, Albión y Festival.

Los productores mexiquenses siguen las recomendaciones de las Buenas Prácticas Agrícolas (BPA), que se basan en los principios, normas y recomendaciones técnicas que se aplican a las diversas etapas de la producción agrícola para garantizar la producción de alimentos sanos e inocuos.

Cabe destacar que, derivado de la creciente preferencia y demanda del consumidor, esta fruta cuenta con amplias posibilidades de comercialización y representa una interesante alternativa de reconversión de cultivos tradicionales y extensivos.

Tal es el caso de Josué Romero Martínez, del municipio de Isidro Fabela, que desde el año 2014, en una superficie de 500 metros cuadrados inició con el cultivo a base de hidroponía, en invernadero. Al ver los buenos resultados y las ventajas comerciales, se ha dedicado exclusivamente a este cultivo.