• Coloca sellos de suspensión en 22 establecimientos por
detectar diversas anomalías.
• Informa que se ha capacitado a 743 trabajadores en buenas
prácticas higiénicas.
Toluca, Estado de México, octubre de 2022. Ante las
festividades por el Día de Muertos y la demanda de productos de panificación,
la Secretaría de Salud estatal, a través de la Comisión para la Protección
contra Riesgos Sanitarios del Estado de México (COPRISEM), reforzará sus
acciones de vigilancia y fomento sanitario en panaderías y pastelerías.
El comisionado Santiago Ramos Millán Pineda, ha instruido al
personal verificador para reforzar las acciones de fomento sanitario, por lo
que, a la fecha, se han capacitado a 743 trabajadores de este giro sobre el
buen manejo de los insumos como harina y trigo fortificado, así como la
normatividad sanitaria que se debe cumplir en estos establecimientos.
Cabe señalar que en lo que va del año, personal de oficinas
centrales y de las 18 Jurisdicciones de Regulación Sanitaria en la entidad, han
realizado 481 visitas de verificación a panaderías y pastelerías de los 125
municipios mexiquenses, entre los que destacan Toluca, Malinalco, Ixtapan de la
Sal, Atlacomulco, Cuautitlán Izcalli, Tepotzotlán, Valle de Bravo,
Tlalnepantla, además de Chimalhuacán, Texcoco, Lerma y Zinacantepec.
También se han realizado verificaciones en Teotihuacán,
Ecatepec, Coacalco, Zumpango, Atizapán de Zaragoza, Chalco, Ayapango, Otumba,
San Mateo Atenco, Calimaya, Jilotepec y Tenango del Valle, entre otros.
Derivado de estas visitas, se colocaron sellos de suspensión
en 22 establecimientos, por diversas anomalías detectadas como deficientes
condiciones higiénico-sanitarias, no comprobaron protocolos de desinfección o
carecían de la documentación que acreditara su legal funcionamiento.
Por lo anterior, la COPRISEM refrenda su compromiso de salvaguardar la salud de la población, y pone a disposición los números 911 y 722-213-7000 o el correo electrónico denuncia.regulacionsanitaria@edomex.gob.mx. para recibir denuncias ciudadanas y brindar orientación.
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