• Promueven variedad culinaria de las entidades federativas.
• Destacan que es un orgullo la cocina prehispánica del
Estado de México.
Toluca, Estado de México, julio de 2023. La Secretaría de
Cultura y Turismo, a través de la Subsecretaría de Turismo, en colaboración con
la Lotería Nacional y la Cámara Nacional de la Industria de Restaurantes y
Alimentos Condimentados (CANIRAC), presentaron el billete de la lotería
conmemorativo a la cocina prehispánica del Estado de México.
Nuestro país tiene una amplia variedad gastronómica, lo que
lo ha llevado a obtener, por parte de la UNESCO, el reconocimiento de
Patrimonio Inmaterial de la Humanidad; este proyecto promueve la variedad
gastronómica y culinaria con la que cuentan todas las entidades federativas.
Con esta serie de cachitos de lotería, como se conocen
usualmente, consta de 32 versiones, una correspondiente a la identidad cultural
y gastronómica de cada estado del país.
El evento estuvo presidido por Alejandra Guerra Juárez, subsecretaria
de Turismo del Estado de México, Luz Adriana López Galicia, subdirectora
general de Ventas y Operaciones de Lotería Nacional, Ignacio Alarcón Rodríguez
Pacheco, vicepresidente nacional de CANIRAC, Pablo Durán Gallástegui, presidente
de CANIRAC Estado de México, y el chef Christian Muñoz, del restaurante Cenizo
en Toluca.
En su intervención, Guerra Juárez destacó que es un
verdadero orgullo mexiquense la variedad gastronómica con la que cuenta el
Estado de México, así como su oferta turística con sus 12 Pueblos Mágicos, 25
Pueblos con Encanto y sus siete rutas turísticas que resaltan la variedad de
platillos y de esta forma se pueda vivir un verano Edoméx en esta temporada
vacacional.
Por su parte, Ignacio Alarcón puntualizó que el sector
gastronómico es muy importante para mantener, fortalecer y generar economía del
país y del sector turístico por lo que este proyecto es una excelente
oportunidad para destacar la gastronomía de México a través de sus 32 cachitos
de lotería.
Finalmente, López Galicia indicó que, de este proyecto de
billetes conmemorativos a la gastronomía de cada identidad, el cachito del
Estado de México constó de 3 millones 600 mil ejemplares distribuidos en los 12
mil puntos de venta y en la página de Internet www.loterianacional.gob.mx con
un costo de 30 pesos cada uno; recordó que cada cachito vendido apoya a generar
proyectos sociales de cobertura nacional.
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