- El maíz grano blanco fue el principal cultivo en México, con 20.4 millones de toneladas producidas en 2025
- De la superficie agrícola del país, 27.9 % fue de riego (6 393 123 hectáreas) y 72.1 % (16 529 668 hectáreas), de temporal
- 77.5 % de las unidades de producción agropecuaria con agricultura a cielo abierto utilizó fertilizantes químicos
- En 2025 había 24 millones de cabezas de ganado bovino: 2.3 millones eran vacas en ordeña y produjeron 32.9 millones de litros de leche por día
- 13 311 924 personas formaron parte de la mano de obra permanente del sector agropecuario y 17 780 345 fueron puestos de trabajo como personas jornaleras
El Instituto Nacional de Estadística y Geografía (INEGI) presenta los resultados de la Encuesta Nacional Agropecuaria (ENA) 2025. Su objetivo es proveer a la sociedad y al Estado de información estadística de las unidades de producción agropecuaria, así como de las especies ganaderas y cultivos más representativos del país.
Los resultados incluyen datos sobre la superficie agrícola, la de riego, la superficie sembrada, la producción, el uso de fertilizantes químicos, el uso de semilla, la mano de obra familiar, la mano de obra remunerada, el personal jornalero, los pagos a la mano de obra, la participación en el campo de las mujeres de zonas rurales, entre otros datos. La ENA 2025 permite conocer qué, cuánto, cómo, con qué y dónde se realiza la producción agropecuaria en México.
I. Superficie agrícola de riego y temporal
El INEGI estimó que, en 2025, 27.9 % (6 393 123 hectáreas) de la superficie agrícola del país era de riego y 72.1 % (16 529 668 hectáreas), de temporal. Estos porcentajes resultaron similares a los del Censo Agropecuario (CA) 2022 (26.0 % de la superficie agrícola del país era de riego y 74.0 %, de temporal).
II. Superficie sembrada y producción de los principales granos
Según la ENA 2025, la superficie sembrada de los principales granos fue de 10.3 millones de hectáreas: en estas se produjeron 30.8 millones de toneladas (ver cuadro 1). El CA 2022 reportó que seis entidades federativas concentraban 63.8 % de la producción de los principales granos: Sinaloa, Jalisco, Tamaulipas, Guanajuato, Michoacán y Sonora.
III. Uso de fertilizantes químicos
En la agricultura se utilizan fertilizantes químicos para aumentar el rendimiento de los cultivos. Estos pueden ser de origen mineral o sintético (fabricados en la industria). En 2025, 77.5 % de las unidades de producción agropecuaria con agricultura a cielo abierto utilizó este tipo de fertilizantes. En toda la superficie fertilizada se aplicaron 4.6 millones de toneladas de fertilizantes químicos (ver gráfica 1).
IV. Semillas utilizadas en la siembra de cultivos
Un nuevo tema que captó la ENA 2025 fue el de los distintos tipos de semilla que se utilizan en la siembra de cada uno de los cultivos. Lo anterior permite conocer las variedades (criolla, mejorada, certificada o registrada) que se adoptan por cada tipo de cultivo. Estos datos contribuyen a los análisis sobre la agricultura con base en factores climáticos, uso del suelo, plagas, enfermedades y rendimientos que se obtienen en cada producto y zona del país, entre otros factores.
Entre los tipos de semilla que más utilizaron las unidades de producción se encuentran la semilla criolla para los cultivos de arroz, avena forrajera, cebada grano, frijol, maíz forrajero, maíz grano blanco y maíz grano amarillo. En el caso del cultivo de soya se prefirió la semilla mejorada. Para el trigo grano y el sorgo grano se optó, en general, por semilla registrada o certificada. En el caso del sorgo forrajero, la distribución resultó similar para todos los tipos de semilla (ver cuadro 2).
V. Cría y explotación de animales
La cría y explotación de animales abastece la demanda de alimentos a nivel mundial, ya sea de manera directa o mediante productos industrializados, en especial, la producción de carne, leche, huevo y miel. En este sentido, la ENA 2025 captó información de las principales especies pecuarias (ver figura 1).
VI. Bovinos y producción de leche de vaca
La ENA 2025 estimó 24 027 332 cabezas de bovinos. Al igual que otras especies pecuarias, cada animal tiene una función zootécnica, es decir, un propósito específico de acuerdo con sus características físicas y genéticas (sementales, vientres, animales en desarrollo, etcétera).
Una de las funciones zootécnicas de los bovinos son las vacas en ordeña. Estas pueden ser vacas solo para la producción de leche —hembras del ganado bovino con al menos un parto y que se destinan a la producción de leche— o vacas de doble propósito —hembras del ganado bovino con al menos un parto y que se destinan tanto a la producción de leche como a la crianza de becerros—. En conjunto, produjeron 32.9 millones de litros de leche al día (ver figura 2).
VII. Unidades de producción agropecuaria afectadas por factores climáticos
Según los resultados de la ENA 2025, 58.2 % de las unidades de producción agropecuaria reportó pérdidas por algún factor climático (como la temperatura o las precipitaciones pluviales). En la siguiente gráfica se observa el porcentaje de unidades de producción afectadas por cada factor.
VIII. Mano de obra en las unidades de producción agropecuaria
De acuerdo con datos de la ENA 2025, 13 311 924 personas formaron parte de la mano de obra permanente del sector agropecuario. En el caso de familiares de la persona productora, 32.1 % fueron mujeres sin recibir un sueldo o salario. Con respecto a la mano de obra remunerada, el porcentaje de mujeres fue menor (14.2).
Se reportaron 17 780 345 puestos de trabajo como personas jornaleras: 14.3 % correspondió a mujeres y 85.7 %, a hombres.
La información estadística y geográfica que genera el INEGI es un bien público y nos permite a todas y a todos tomar mejores decisiones. ¡Conócela, úsala y compártela!
