Manuel Espino Bucio | La Crónica de hoy.
A partir del próximo año no será fácil vender comida en los tianguis del Distrito Federal.
Para el próximo año, la Secretaría de Desarrollo Económico del Distrito Federal (Sedeco) certificará a comerciantes de mercados públicos, tianguis y tianguis sobre ruedas que manejan productos alimenticios.
El objetivo, comentó el director de Abasto Comercio y Distribución de la Sedeco, Horacio Robles Ojeda, es que los capitalinos consuman alimentos de calidad previamente verificados.
Robles Ojeda explicó que ya firmaron un convenio con la Agencia de Protección Sanitaria de la Secretaría de Salud del Distrito Federal (Sedesa), donde se establecen lineamientos de lo que no se puede vender y las condiciones de higiene con las que deben contar.
Entre éstos, adelantó el funcionario, destaca que los comerciantes no podrán hacerse tatuajes, de lo contrario no se les podrá poner el sello que los acreditará con la certificación de calidad.
“El convenio ya está, pero operará a partir del próximo año. Estamos afinando si va a haber evaluaciones, para que no queda nada más en la capacitación”, indicó.
Aclaró que dicha acción no será punitiva, por lo que descartó sanciones a los comerciantes que no cuenten con el certificado de calidad. “Todo va a ser positivo y preventivo, no es por fastidiar, es un tema para tener una certificación de calidad”, añadió.
Entrevista con Crónica, Robles Ojeda aseguró que la Sedeco no sólo ofrecerá capacitación a este sector de comerciantes, sino el proceso de certificación para mejorar la calidad de los servicios que prestan a los capitalinos.
“Esto es parte de la estrategia del reposicionamiento y difusión del mercado público y del mercado sobre ruedas”, argumentó.
Dijo que será un proceso escalonado, pues en la ciudad existen 329 mercados públicos, mil 400 tianguistas y mil 500 tianguis sobre ruedas.
Robles Ojeada reveló que los 329 mercados públicos del Distrito Federal abastecen al 46 por ciento de la población y se estima que dejan una derrama económica de 20 mil millones de pesos al año.
Indicó que generan 300 mil empleos, de los cuales dependen 500 mil familias, lo que significa que “están más vivos que nunca”.
“Una cosa es la percepción y otra la realidad científica y comprobable”, sostuvo.
Finalmente, el director de Abasto Comercio y Distribución de la Secretaría de Desarrollo Económico señaló que las obras en 13 mercados que actualmente están siendo intervenidos concluirán el próximo año.
“El 80 por ciento de los mercados tendrá que estar terminado entre diciembre y enero y un par de mercados, seguramente se van a ampliar y terminarán las obras más o menos en el primer trimestre del año”, apuntó.
No hay comentarios:
Publicar un comentario