Café & Chocolate Fest presenta su agenda cultural para este 7 y 8 de febrero en el Palacio de la Autonomía de la Fundación UNAM

• Ceremonias de Cacao, Catas de Café, Talleres Sensoriales y de Elaboración de Chocolate, Conferencias, Cuenta Cuentos son alguna de la actividades programadas en esta Edición San Valentin.

• Celebra el Amor y la Amistad con una experiencia deliciosa llena de café, chocolate, tradición y cultura. Entrada libre

Este fin de semana dará inicio la esperada Edición San Valentín del Café & Chocolate Fest con la participación de más de 60 expositores que llegan del centro y sureste de México con café de especialidad y café de altura, exquisitos chocolates con alto porcentaje de cacao y deliciosos rellenos, productos artesanales como salsas, mieles, mermeladas, galletas, helados, postres y pastelillos, que en esta ocasión se presentan con temática del Amor y la Amistad: corazones, besos, ángeles, ositos, cupidos y más.

Te presentamos el "Progama de Actividades Culturales",  gratuitas.

Checa horarios y arma tu plan:

Sábado 7 y domingo 8 de febrero, 2026.

13:30 horas. Cuenta Cuentos: La Temperatura del Amor. Dirección, actuación y animación de personajes: Lorna Rocío Contreras, miembro de la Red Internacional de Cuenta Cuentos A.C.

Para niños menores de 12 años (Salón 15, PB)

13:30 horas. Taller Sensorial: Emociorama, para despertar tus sentidos con elementos de café, cacao y chocolate, con el profesor Carlos Alegría (Auditorio, 1er. Piso)

15:00 y 16:00 horas. Cata de Café: Contraste de Café, para distinguir entre un café de especialidad y uno comercial. Actividad patrocinada por Xantina Café (Auditorio, 1er. Piso)

15:00 y 16:00 horas. Taller de Elaboración de Chocolate – Recibe cacao tostado y los ingredientes para elaborar tu propia barra. Aprende la molienda y moldea las figuras que desees. Imparte: Pedacito de Cielo (Salón 15, PB)

17:00 horas. Chocolatería Literaria – Degustación de chocolates con una historia interactiva. Imparte: Fátima Galbós (escritora) y David Solorzano (Chef chocolatero) (Auditorio, 1er. Piso)

17:30 horas. Conferencia: “Divulgación científica en materia de salud alimenticia, cacao y chocolate”. Imparte: I.Q. Alejandra Mendoza (Salón 15, PB)

18:00 y 19:00 horas. Ceremonia de Cacao – Toma de cacao puro acompañada de sonidos, aromas y cantos; medicina ancestral para conectar con el corazón. Imparte: Jacqueline Andrade – Mujer Venado, Tarotista, Master Reiki, Sanadora.

Restricción para mujeres embarazadas y personas con problemas de corazón. Se recomienda hidratarse antes y después. (Auditorio, 1er. Piso)

18:30 horas. Cafés Filosóficos – Foro para el diálogo y la reflexión sobre problemáticas de la vida cotidiana, desde una perspectiva crítica y comprensiva. (Auditorio, 1er. Piso)

Se sugiere inscribirse a la actividad de preferencia al llegar al Palacio de la Autonomía, ubicado en Lic. Primo de Verdad No. 2, casi esquina Moneda, Centro Histórico, CDMX. Acceso a partir de las 11:00 horas y cierre a las 20:00 horas, cada día.

El Café & Chocolate Fest - Edición San Valentín es el plan perfecto para ir en pareja, co amigos o familia.

 ¡Te esperamos en el festival más dulce de México!

Un porcentaje de la utilidad neta del  Café & Chocolate Fest, se destina al Programa de Becas de la Fundación UNAM.

 Café & Chocolate Fest - Edición San Valentín

Sábado 7 y domingo 8 de febrero de 2026

11:00 a 20:00 horas.

Palacio de la Autonomía de la Fundación UNAM

Lic. Primo de Verdad No. 2, casi esq. Moneda, Centro Histórico, CDMX 

(a dos cuadras del Zócalo).

El mejor café de México, exquisitos chocolates con alto porcentaje de cacao, productos artesanales con temática del Amor y la Amistad.

Ceremonias de Cacao, Catas de Café, Talleres Sensoriales y de Elaboración de Chocolate, Conferencias, Cuenta Cuentos y muchas actividades más.

Entrada libre y actividades culturales sin costo 

#EventosGratuitos #CentroHistóricoCDMX

#ExpoFest #FundaciónUNAM  #BekMarketingyMedios

OMV RADIO recomienda: El Café & Chocolate Fest presenta las actividades culturales programadas para este 15 y 16 de marzo en el Palacio de la Autonomía UNAM

• El Café & Chocolate Fest presenta las actividades culturales programadas para este 15 y 16 de Marzo en el Palacio de la Autonomía UNAM.

• Ceremonias de cacao, catas de café, cuentacuentos para los peques, talleres sensoriales y de elaboración de chocolate, son algunas de ellas.

• Participarán más de 60 expositores con el mejor café de México y los más exquisitos chocolates, además de cientos deliciosos productos artesanales.

• La entrada es libre y las actividades culturales sin costo.

Este sábado 15 y domingo 16 de marzo, el Palacio de la Autonomía de la Fundación UNAM recibirá a más de 60 expositores que ofrecerán el más selecto café mexicano y de algunos países invitados como Colombia y Turquía, un gran surtido de chocolates con el más alto porcentaje de cacao y un sin fin de deliciosos productos artesanales.

Este evento gratuito y familiar permite al público conocer las propiedades del café y degustar desde café selecto y de altura hasta un rico café turco.

Para los amantes del chocolate, la gama va desde la semilla de cacao y las tradicionales barras para preparar la bebida, hasta trufas y bombonería de chocolate con exquisitos rellenos.

Las bebidas tradicionales no pueden faltar, entre ellas, la espuma de cacao, pozol, tascalate, chilate y la refrescante agua de barranca.

Como en cada edición, ExpoFest ha diseñado un programa de actividades culturales gratuitas que complementa los atractivos para asistir a este gran festival.

Sábado 15 y domingo 16 de marzo, 2025

12:00 a 13:30 horas - Taller sensorial: "Emociograma". Para despertar tus sentidos con elementos de café, cacao y chocolate, con el profesor Carlos Alegría (Auditorio, 1er. Piso)

12:00 a 13:00 horas - Cuentacuentos: "Papá regresa de viaje" y "El espejo misterioso que envió abuelita", en voz de su autora Lorna Rocío Contreras, miembro de la Red Internacional de Cuenta Cuentos A.C. Para niños menores de 12 años (Salón 15 PB)

13:30 a 14:30 horas - Taller a cargo del Museo de chocolate (Salón 15 PB)

15:00 a 16:00 horas- Chocolatería literaria: Degustación de chocolates con una historia interactiva. Imparte: Fátima Galbós (escritora) y David Solorzano (Chef chocolatero) (Auditorio, 1er. Piso)

15:00 a 16:00 horas - Conferencia: "Cacao y chocolate en materia de salud alimenticia". Imparte: I.Q. Alejandra Mendoza (Salón 15 PB)

16:00 a 17:00 y de 17:00 a 18:00 horas - Taller de elaboración de chocolate. Recibe el cacao tostado y los ingredientes necesarios para elaborar tu propia barra de chocolate. Aprende la molienda y con tu pasta de chocolate moldea las figuras que desees. Imparte: Pedacito de Cielo (Salón 15 PB)

17:00 a 18:00 horas - Cata de café: "Contraste de café", para saber distinguir entre un café de especialidad y un café comercial, actividad patrocinada por Xantina Café (Auditorio 1er. Piso)

18:00 a 19:00 horas y de 19:00 a 20:00 horas - Ceremonia de cacao. Toma de cacao puro, acompañado de sonidos, aromas y cantos; medicina ancestral para conectar con el corazón y el amor. Imparte Jacqueline Andrade- Mujer Venado, Tarotista, Master Reiki, Sanadora. Restricción para mujeres embarazadas y personas con problemas de corazón. Se recomienda hidratarse antes y después de la ceremonia. (Auditorio, 1er. Piso)

18:30  a 19:30 horas - Cafés Filosóficos. Foro de base para la discusión filosófica. Por medio de una instancia grupal, se plantean y discuten temas y problemas de la realidad cotidiana,buscando una visión crítica y comprensiva sobre ellos. (Auditorio, 1er. Piso)

Todo está listo. Sólo hay que llegar a Licenciado Primo de Verdad No. 2 casi esquina Moneda, Centro Histórico, Ciudad de México (CDMX) a partir de las 11 AM, elegir la actividad preferida y registrarse en recepción para participar en ella, ya que el cupo es limitado. 

Armen su plan para pasar un fin de semana increíble. Habrá un área de alimentos preparados, por lo que pueden pasar todo el día en este festival cultural y gastronómico.

El Café & Chocolate Fest, además de impulsar el desarrollo económico de productores y distribuidores mexicanos, destina una parte de los ingresos netos de este evento, al Fondo para el Programa de Becas de la Fundación UNAM.

Café & Chocolate Fest

Marzo 15 y 16, 2025

Más de 60 expositores de café, cacao, chocolate y productos artesanales.

Ceremonias de cacao, catas de café, talleres sensoriales y de elaboración de chocolate, Chocolaterías Literarias, Cafés Filosóficos, Cuenta Cuentos.

Área de alimentos preparados.

Palacio de la Autonomía de la Fundación UNAM.

Licenciado Primo de Verdad No. 2 casi esq. Moneda, Centro Histórico, CDMX.

(A dos cuadras del Zócalo).

11:00  a 20:00 horas.

Acceso y actividades culturales sin costo

#Eventos2025 #cafemexicano #Chocolate #ProductosArtesanales #postresdeliciosos #ActividadesCulturalesGratuitas #diversionasegurada #UNAM #cultura #educación #gastronomía #CentroHistórico #CDMX #FundaciónUNAM #ExpoFest #BekMarketingyMedios

OMV RADIO recomienda: (video) Café & Chocolate Fest presenta las actividades culturales para su Edición Navideña

Catas de Contraste de Café, Ceremonias de Cacao, Cuenta Cuentos, Talleres de Degustación y Sensoriales, Cafés Filosóficos, Conferencia-Taller sobre Magia Decembrina, música en vivo y la presencia de Santa Claus, además de 60 expositores con deliciosos productos de café, cacao y chocolate.

Un evento gratuito los días 2 y 3 de diciembre de 11 a 20 H., en el Palacio de la Autonomía de la Fundación UNAM.

Se acerca el Café & Chocolate Fest, uno de los eventos culturales y gastronómicos favoritos en la Ciudad de México, al que asisten miles de personas a deleitar el paladar con deliciosos productos artesanales que llegan de distintas partes de la República y algunos de países invitados.

Los días sábado 2 y domingo 3 de diciembre, en el Palacio de la Autonomía de la Fundación UNAM, Centro Histórico, CDMX, se reunirán 60 expositores en una Edición Navideña rodeada por todos lados, de sabores y motivos de esta bella temporada, desde los stands, hasta chocolates, muffins y galletas decoradas, que se podrán adquirir a muy buen precio ya que llegan directo de las manos que los producen, un atractivo más de esta edición, ideal para disfrutar en familia y con amigos y adquirir algunos regalitos para esta navidad y por supuesto que en esta ocasión no podría faltar la presencia de Santa Claus para tomarse la foto y que los niños le entreguen sus cartas.

La entrada y todas las actividades son gratuitas 

Habrá también un área de alimentos preparados, por si la gente gusta pasar todo el día en el evento y participar en las actividades culturales que son gratuitas al igual que el acceso al festival. Solo hay que seleccionar la actividad y registrarse al llegar al recinto ubicado en Lic. Primo de Verdad No. 2 casi esquina con Moneda, a dos cuadras del Zócalo de la CDMX. Se abren puertas a las 11 am y el evento termina 8 pm cada día.

Programa de actividades culturales:

-Taller- Degustación: La Magia del Cacao ¿Por qué el cacao es la bebida de los dioses? (Domingo 3-12:00 H. Auditorio, 1er. Piso)
-Cuenta Cuentos: La Magia de las notas musicales. Para niños menores de 12 años (Sábado 2- 12 H. y domingo 3- 13:00 H. Auditorio, 1er. Piso)
-Taller sensorial: EMOCIORAMA, para despertar tus sentidos con elementos de café, cacao y chocolate, con el profesor Carlos Alegría (Sábado 2- 13 y 14 H. y domingo 3- 14:00 y 15:00 H. Auditorio, 1er. Piso)
-Ceremonia de cacao: Toma de cacao puro, acompañado de sonidos, aromas y cantos; medicina ancestral para conectar con el corazón y el amor. Imparte Jacqueline Andrade- Mujer Venado, Tarotista, Master Reiki, Sanadora. Restricción para mujeres embarazadas y personas con problemas de corazón. Se recomienda hidratarse antes y después de la ceremonia. (Sábado 2- 15 H. y domingo 3- 18:00 H., Auditorio, 1er. Piso)
-Cafés filosóficos. Foto de base para la discusión filosófica. Por medio de una instancia grupal, se plantean y discuten temas y problemas de la realidad cotidiana, buscando una visión crítica y comprensiva sobre ellos. (Sábado 2- 16 H. y domingo 3- 16 H.)
-Conferencia - Taller: Magia Decembrina. Los sabores que dieron vida a nuestras tradiciones. Degustación de chocolates con lectura de cuentos originales inspitados en tradiciones mexicanas con Fátima GalBos, escritora mexicana y David Solórzano, chef chocolatero. (Sábado 2 y domingo 3- 17:00 H., Auditorio, 1er. Piso)
-Cata: Contraste de café, para saber distinguir entre un café de especialidad y un café comercial, actividad patrocinada por Xantina Café (Sábado 2- 18 H. y domingo 3- 19:00 H., Auditorio 1er. Piso)
-Música y artistas en vivo: Elencos varios. Coordinador: Antonio Álvarez (14:00 a 19:00 H., Patio de vestigios).

Ya está todo listo para el Café & Chocolate Fest- Edición Navideña el próximo fin de semana.

Asistan a divertirse y aprender en las Actividades Culturales y probar un sinfín deliciosos productos y estarán apoyando también la educación en México, ya que de las ganancias netas por la venta de productos en este festival, se hace un donativo para el Fondo de Becas de la Fundación UNAM.

Café & Chocolate Fest

Edición Navideña

Sábado 2 y domingo 3 de diciembre, 2023.

11 A 20 H.

Palacio de la Autonomía de la Fundación Unam.

Lic. Primo De Verdad No. 2 casi esq. con Moneda, C.P. 06060, Centro Histórico​.

(Junto a la salida del Templo Mayor, a dos cuadras del Zócalo de la Ciudad de México)

-60 Expositores

-Catas, Talleres de Degustación y Sensoriales, Cuenta Cuentos, Cafés Filosóficos, Conferencias,

Ceremonias de Cacao, Música en vivo y la presencia de Santa Claus.

Entrada libre y actividades culturales gratuitas.

https://www.facebook.com/cafeychocolatefest/

www.facebook.com/fundacion.unam.mx

www.fundacionunam.org.mx

@cafeychocolatefest_

@Fundación_UNAM

@Museo_Autonomía

OMV RADIO recomienda: Celebremos lo nuestro en el Festival Sabores y Artesanías de México

*Un evento gratuito y para toda la familia en el Palacio de la Autonomía de la Fundación UNAM, Centro Histórico, CDMX.
*Gastronomía mexicana, artesanías, textiles, joyería, degustaciones, música y actividades culturales en un ambiente sano y seguro.  

Iniciando septiembre, el Palacio de la Autonomía de la Fundación UNAM abrirá sus puertas a un gran número de representantes de diferentes estados de la República Mexicana que darán muestra de la riqueza cultural, gastronómica y artesanal de este país, en el Festival Sabores y Artesanías de México, evento que tiene como objetivo proveer sana diversión y cultura a miles de personas y turistas, al mismo tiempo que se impulsa el desarrollo económico de productores, chefs y artesanos mexicanos.

Esta colorida fiesta se llevará a cabo los días sábado 2 y domingo 3 de septiembre de 2023, de 11 a 20 horas. Es entrada libre y puede asistir gente de todas las edades, por lo que se pueden ir organizando con familiares y amigos para pasar dos días increíbles, probando deliciosos platillos de la vasta cocina mexicana, adquiriendo bellas artesanías hechas por manos mexicanas y disfrutando de un ambiente sensacional, ya que este festival será amenizado con música en vivo y actividades culturales diversas y gratuitas. La cita es en la calle Lic. Primo de Verdad No.2, Centro Histórico, a dos cuadras del Zócalo de la Ciudad de México.

 ¿Qué se puede encontrar en el Festival Sabores y Artesanías de México?

-Productos de maíz, cacao y amaranto.

-Mole, cochinita pibil, pozole, tlayudas, tortas, tamales, tostadas, enchiladas, tacos de guisados típicos de diferentes regiones del país y muchas delicias más.

-Bebidas tradicionales como tascalate, chilate, pozol, café de olla, chocolate frío y caliente, aguas frescas, tés y jugos de arándano, uva, frutos rojos, manzana verde, etc.

-Dulces típicos, frutas cristalizadas y deshidratadas, chocolates, quesos y helados artesanales.

-Molcajetes, molinillos, instrumentos musicales prehispánicos y un sin fin de artesanías.

-Textiles, accesorios y joyería.

-Música en vivo y actividades culturales gratuitas.

¡Celebremos juntos la pasión por el arte y por la gastronomía de nuestro país!

OMV Radio recomienda: Feria del Mundo en el Palacio de la Autonomía de la Fundación UNAM.

 

Artesanías, Gastronomía, Ropa, Accesorios, Música y Bailes en una increíble fiesta cultural internacional.

Un evento gratuito para toda la familia.

¿Cuánto tiempo te llevaría darle la vuelta al mundo?

Los días sábado 20 y Domingo 21 de mayo habrá un interesante y divertido encuentro cultural en el Palacio de la Autonomía de la Fundación UNAM, ubicado en la calle Lic. Primo de Verdad No. 2 casi esquina con Moneda, en el Centro Histórico de la Ciudad de México, en donde sin tener que viajar ni llevar pasaporte, podrás conocer las costumbres, artesanías y gastronomía de decenas de países.

Tienes dos días para recorrer todas las naciones que la Fundación UNAM y los organizadores de la Feria del Mundo han logrado reunir en un solo punto, creando un escaparate para impulsar el desarrollo económico de artesanos, productores, distribuidores y chefs nacionales e internacionales, fomentando la cultura mientras la gente se divierte conociendo las costumbres y tradiciones de países como Francia, Rumanía, Nepal, Líbano, Turquía, Japón, China, Ecuador, Perú, Venezuela, India, Senegal, España, Grecia, Malasia, Túnez, Ucrania, República Checa, Rusia, Egipto, El Salvador, Argentina, Colombia y México, entre otros.

En la Feria del Mundo podrás observar la diversidad cultural, la forma de ver la vida en otras naciones y adquirir lo que más te guste, probar deliciosa comida internacional y disfrutar de música en vivo, danzas y bailes tradicionales.

Organízate con tu familia y con tu grupo de amigos, ya que es un evento apto para gente de todas las edades y la entrada es completamente gratis.

¡Te esperamos!

Feria del Mundo sábado 20 y domingo 21 de mayo, 2023. 11 a 20 hrs.

Palacio de la autonomía de la fundación UNAM.

Lic. Primo de Verdad No. 2 casi esquina con Moneda, Centro Histórico de la CDMX.

Entrada Libre.

https://www.facebook.com/FeriaDelMundo/

https://www.instagram.com/feriadelmundo/

www.facebook.com/fundacion.unam.mx

www.fundacionunam.org.mx

OMV RADIO recomienda: (video) Regresa el CAFÉ & CHOCOLATE FEST los días 3 y 4 de junio al Palacio de la Autonomía de la Fundación UNAM

- Más de 50 expositores con un sin fin de deliciosos productos y actividades culturales gratuitas.
- La Entrada es libre y de cualquier compra que los asistentes realicen, el 30% se destinará al Fondo para el Programa de Becas de la Fundación UNAM.

El Palacio de la Autonomía de la Fundación UNAM será nuevamente el punto de encuentro para más de 50 expositores que llegarán del centro y sureste del país, los próximos días sábado 3 y domingo 4 de junio, para ofrecer una amplia gama de productos, entre ellos, postres, dulces, chocolates y café de la más alta calidad, para deleitar a miles de personas que asisten al CAFÉ & CHOCOLATE FEST, uno de los festivales favoritos para la gente de la Ciudad de México, turistas y viajeros, ya que además de no tener que pagar por ingresar al evento, también son gratuitas todas las actividades culturales que se programan en cada edición, siendo ésta la número 18. En esta ocasión, el programa incluye talleres sensoriales, catas de café, catas de postres, chocolaterías literarias, música en vivo, ceremonias de cacao, charlas y conferencias.

Otro de los atractivos del CAFÉ & CHOCOLATE FEST es visitar este bello lugar donde se realizará el evento, una construcción que data de la época colonial, ubicada en la calle Lic. Primo de Verdad No. 2 casi esquina con Moneda, en el Centro Histórico de la CDMX, justo a la salida del Templo Mayor, por lo que dentro de sus instalaciones se pueden observar algunos vestigios de esta maravillosa zona arqueológica. En sus inicios, el magistral edificio fue sede del convento de Santa Teresa La Antigua, donde residía la orden de las Carmelitas Descalzas de San José. A partir de 1890 que se instaló en este sitio la Normal de Maestros, el lugar fue ocupado por distintas escuelas. Hace poco más de una década, recibió el nombre de Palacio de la Autonomía para conmemorar 75 años de la autonomía de la máxima casa de estudios en México.

Actualmente alberga la Fonoteca de Radio UNAM y es sede externa del Centro de Enseñanza de Lenguas Extranjeras y de múltiples actividades culturales, siendo un recinto que forma parte de la Fundación UNAM, instancia que ha unido esfuerzos con el CAFÉ & CHOCOLATE FEST con el propósito de impulsar el desarrollo económico de productores mexicanos independientes, ofreciendo a la vez productos de gran calidad al público, en su mayoría artesanales, y aportando de cualquier compra que la gente realice, el 30% al Fondo para el Programa de Becas de la Fundación UNAM.

Así que los asistentes, además de divertirse, probar de todo un poco y participar en las actividades culturales gratuitas, si adquieren desde un cafecito o un chocolate, hasta café por kilo, estarán ayudando a fomentar la educación en México.

Se abren puertas a partir de las 11 am. Al llegar al evento, la sugerencia es anotarse en la actividad que se desee participar para así asegurar su lugar, ya que el cupo es limitado. Para los que deseen pasar todo el día en este delicioso festival, se ha implementado un área de comida preparada, por lo que sin problema se pueden quedar hasta las 8 pm que termina cada una de las jornadas del 3 y 4 de junio.

¿Qué se puede encontrar en el CAFÉ & CHOCOLATE FEST?

-Café proveniente de Chiapas, Oaxaca, Veracruz, Tabasco, Puebla, Estado de México y Guerrero: Arábica y Robusto e interesantes mezclas de ambos, molido y en grano con diferentes tuestes; americano, descafeinado, espresso, latte, cappuccino.

-Chocolates artesanales con alto porcentaje de cacao, desde barras para preparar la tradicional bebida, hasta las prehispánicas con chapulines y gusanos de maguey, enjambres, trufas y bombonería de chocolate con rellenos inimaginables como dátil, higo y vainilla con avellana, romero y miel con almendra, licor de naranja y whisky con naranja cristalizada, flores mexicanas con chabacano, queso azul, pay de limón, mandarina, jamaica, guanábana, etc.

-Dulces y Postres: Alfajores clásicos de dulce de leche y almendra, con chocolate, cereza, merengue de limón, dulce de Bariloche y coco, mazapanes, crema de moka para untar, frutos deshidratados como coco, piña, sandía, mango y plátano, pasteles, gomitas de guayaba, chicle, menta, rompope y de pepino con chile, helados con combinaciones que no encontrarán en otro lugar, galletas decoradas, palanquetas y muéganos gigantes, entre muchas otras delicias.

-Moles: Rojo, negro, verde, con arándanos, con almendras, pipián, etc. Cabe recordar que el chocolate es uno de los ingredientes básicos para la preparación de este producto que es tan solo uno de los que identifica a la vasta gastronomía mexicana.

-Bebidas Frías y Calientes: Diferentes presentaciones de café y chocolate, tés con frutos orgánicos y bebidas tradicionales como el tascalate, pozol, chilate y espuma de cacao.

-Cremas, jabones y cosméticos hechos a base de café y chocolate.

-Artesanías y joyería.

-Alimentos Preparados: Tamales, arepas, taquitos, baguettes con embutidos y quesos artesanales, entre otros.

Tengan en mente estas fechas y organícense con familiares y amigos. El CAFÉ & CHOCOLATE FEST es un evento gratuito, apto para gente de todas las edades.

CAFÉ & CHOCOLATE FEST sábado 3 y domingo 4 de junio, 2023. 11 a 20 hrs.

Palacio de la Autonomía De La Fundación UNAM. Calle Lic. Primo De Verdad No. 2 esq. con Moneda, C.P. 06060, Centro Histórico​, CDMX.

-50 Expositores

-Catas, Talleres Sensoriales, Chocolaterías literarias, Música en Vivo, Ceremonias de Cacao, Charlas y Conferencias.

Evento Familiar. Entrada y actividades culturales sin costo

https://www.facebook.com/cafeychocolatefest/

www.facebook.com/fundacion.unam.mx

www.fundacionunam.org.mx

@cafeychocolatefest_      @Fundación_UNAM       @Museo_Autonomía

Edición No. 15 del Café & Chocolate Fest

*Se celebrará en grande los días 3 y 4 de septiembre en el Palacio de la Autonomía de la Fundación UNAM, Centro Histórico.
*40 Expositores y un Programa Cultural que incluirá “Ceremonias de Cacao”, además de Talleres, Catas, Conferencias, Música en vivo, Cuenta-Cuentos y Actividades Sensoriales.
*Un evento gratuito para surtirse del mejor café de grano, probar y adquirir deliciosos chocolates, dulces, postres, bebidas y aprender el contexto cultural del café y cacao.

Los días sábado 3 y domingo 4 de septiembre, el Palacio de la Autonomía de la Fundación UNAM recibirá a partir de las 11 horas, a más 40 expositores del centro y sureste de México, para ofrecer al público todo tipo de café de grano y un sin fin de chocolates como bombones con rellenos inimaginables, delicosas trufas, chocolate de barra y molinillos, mazapanes, alfajores, gomitas, helados, pasteles, bebidas frías y calientes y muchas delicias más de la mano de productores independientes; productos que solo se podrán conseguir en el Café & Chocolate Fest, un evento cultural y gastronómico que ha adoptado como sede predilecta este museo y centro cultural ubicado en la calle Lic. Primo de Verdad No. 2, esquina con Moneda, en el Centro Histórico de la Ciudad de México. En este bello recinto se celebrará en grande la Edición No. 15 de este festín de sabores, en el que los expositores además de dar a degustar sus productos y ofertarlos a precios muy accesibles, crean un intercambio cultural con el público, platicando sobre su elaboración, maridajes, propiedades y beneficios para la salud.

Las miles de personas que han asistido a cada edición del Café & Chocolate Fest, además de salir con las bolsas llenas de todas estas exquisiteces, participan en diversas actividades como Conferencias para conocer el impacto cultural y económico del grano de café y la semilla de cacao, Talleres para la elaboración de chocolate, Catas de café, Experiencias sensoriales como “Emociorama”, Música en vivo, Cuenta-cuentos para los pequeños y en esta ocasión tan especial, se llevarán a cabo Ceremonias de Cacao para conectar con nuestro interior y abrir nuestro corazón, tal y como lo hacían nuestros antepasados.

La entrada a este festival y todas las actividades son gratuitas y de la venta de productos se hace una aportación al programa de BECAS de la Fundación UNAM.

Un atractivo más de asistir al Café & Chocolate Fest, es recorrer el Palacio de la Autonomía de la Fundación UNAM, sitio donde la máxima casa de estudios de México obtuvo su autonomía del control directo del gobierno en 1929, por lo que quedó su nombre inscrito de esta manera.  En este lugar, también se pueden apreciar vestigios arqueológicos del Templo Mayor en sus patios laterales, ya que se encuentra enclavado en donde fue el centro simbólico de la gran red tributaria del Imperio Mexica.

Entrando al contexto cultural, cabe recordar que el cacao fue considerado alimento de los dioses. De acuerdo a nuevas investigaciones, su uso como bebida se sitúa desde 1900 años A.C., siendo exclusivo para jerarcas y nobles. Con esta semilla se elaboraban también brebajes medicinales que además se usaban en rituales. La importancia del cacao para nuestros ancestros fue de tal magnitud, que se convirtió en moneda de cambio en Mesoamérica.  Los mayas fueron los primeros en preparar la bebida llamada “Chocolhaa” que simbolizaba para ellos, vigor físico y longevidad.

En cuanto al grano de café, el cultivo del cafeto comenzó en el cuenco de África, al parecer en la provincia de Kaffa en Etiopía. Hay muchos relatos acerca de cómo se descubrieron sus atributos. Se dice que observando el comportamiento animado de las cabras al mascar las cerezas rojas del café que es el corazón del grano y también, en antiguos escritos se narra que los esclavos consumían la parte carnosa de las cerezas de café, para aguantar largas jornadas de trabajos forzados a las que eran sometidos. Su cultivo data del siglo XV y de África se extendió al Continente Asiático, siendo los árabes los primeros en servir la bebida de café y clasificarlo de acuerdo a la calidad del grano y región de procedencia. Los establecimientos a donde se podía asistir a degustar una taza de café eran sitios de lujo, donde la gente se reunía a socializar y tratar negocios. Posteriormente, estos lugares se comenzaron a convertir en centros de actividad política, por lo que fueron suspendidos hasta conseguir su reapertura pagando impuestos. A pesar de que los árabes

trataron de prohibir su exportación, fueron los venecianos quienes lograron llevarlo a Europa y fue hasta el siglo XVIII que el café llegó al Continente Americano, convirtiéndose así en un producto básico a nivel mundial al que además del deleite al paladar, se le atribuyen propiedades vigorizantes y medicinales. Las regiones de mayor cultivo de café en México son Chiapas, Veracruz, Oaxaca, Puebla, Hidalgo, Tabasco y Guerrero, siendo el 5º. país más importante como productor de café en el mundo.

Café & Chocolate Fest

Edición No. 15

Sábado 3 y Domingo 4 de septiembre de 2022.

11 a 20 Hrs.

Palacio de la Autonomía de la Fundación UNAM.

Calle Lic. Primo De Verdad No. 2 esq. con Moneda, C.P. 06060, Centro Histórico​.

(Junto a la salida del Templo Mayor, a dos cuadras del Zócalo de la Ciudad de México)

-40 Expositores

-Catas, Talleres, Conferencias, Cuenta-Cuentos, Actividades Sensoriales, Música en vivo, Ceremonias de Cacao

**Medidas Sanitarias y uso de cubre bocas obligatorio.

Evento Familiar.

Entrada y actividades gratuitas.

https://www.facebook.com/cafeychocolatefest/

www.facebook.com/fundacion.unam.mx

www.fundacionunam.org.mx