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jueves, 31 de octubre de 2024

Acolman: tierra mexiquense de tradición y raíces prehispánicas para visitar

* Conmemora cinco años de su declaratoria como Pueblo con Encanto


* Ofrece a turistas visitas al Templo y ex Convento de San Agustín, al Museo del Hombre de Tepexpan y a las Cuevas de la Amistad


El municipio de Acolman conserva tradición, historias, leyendas y pasado prehispánico; este 29 de octubre conmemora cinco años de su declaratoria como uno de los 25 Pueblos con Encanto de la entidad mexiquense.

Acolman fue fundado en el siglo XIII por la cultura acolhua, uno de los siete pueblos chichimecas, reconocido históricamente en Mesoamérica por su mercado de venta de perros, llamados itzcuintles y conquistado pacíficamente por militares españoles y frailes franciscanos y agustinos.

Geográficamente se ubica en la zona oriente del Estado de México y forma parte del corredor turístico del Valle de Teotihuacán.

En turismo cultural y religioso, destaca el Templo y ex Convento de San Agustín, una de las joyas más notables del siglo XVI. Su fachada principal es una de las muestras más representativas del arte plateresco.

También alberga el Museo Virreinal de Acolman, dividido en tres salas que explican la construcción de esta obra arquitectónica, de la vida de los monjes en el convento y del acervo de pinturas y objetos religiosos. Este recinto tiene un horario de lunes a domingo de 10:00 a 17:00 horas, con un costo de entrada de 75 pesos.

Este Pueblo con Encanto cuenta con el Museo de Antropología más antiguo en México. Se trata del Museo del Hombre de Tepexpan, inaugurado en 1958.

En este sitio se descubrieron los primeros restos humanos de la prehistoria en la región y cuenta con una colección paleontológica y lítica, conformada por restos óseos de animales y humanos, así como herramientas de piedra. Tiene un horario de martes a domingo de 10:00 a 17:00 horas, con acceso gratuito.

Las Cuevas de la Amistad es uno de los sitios a visitar. En este parque ecoturístico se puede disfrutar de una tirolesa, cancha de futbol con medidas reglamentarias, palapas, zona de asadores, una alberca y chapoteadero. Abre los 365 días del año de 09:00 a 18:00 horas.

Acolman destaca artesanalmente, a nivel nacional e internacional, por ser la cuna de las tradicionales piñatas. Diversos talleres elaboran esta artesanía, que tiene su principal producción y venta en el mes de diciembre con las posadas.

Año con año, desde 1985, se lleva a cabo la Feria de la Piñata en el mes de diciembre, con actividades culturales y artísticas.

Gastronómicamente, quienes visitan este Pueblo con Encanto disfrutan de la barbacoa y los mixiotes, bien acompañados con un pulque de la región, que sin duda lo hace un sitio para visitar.

martes, 16 de abril de 2024

Gastronomía Mexiquense: una colorida y deliciosa expresión cultural

• El IIFAEM tiene a 4 mil 648 personas registradas en la rama de gastronomía.
• Elaboran dulces artesanales, licores y destilados, conservas, nieves, cocina tradicional y típica, así como productos gourmet.

Por Mario Ruiz Hernández

Toluca, Méx., abril del 2024 -. En el estado de México existe una antigua tradición con raíces prehispánicas y coloniales, dentro de esta diversidad cultural, se encuentran claras muestras de la imaginación y creatividad de las y los artesanos dedicados a la gastronomía, actividad que además de deleitar el paladar más exigente, le da identidad a las y los mexiquenses.

De acuerdo con las cifras del padrón artesanal del Instituto de Investigación y Fomento de las Artesanías del Estado de México (IIFAEM), la entidad cuenta con 4 mil 648 personas registradas en la rama artesanal de la gastronomía, de las cuales 2 mil 990 son mujeres y mil 658 son hombres.

Dentro de esta rama se puede encontrar una amplia variedad de dulces, licores y destilados, pan, conservas, nieves y cocina típica elaborada de forma artesanal, así como la antigua cocina tradicional y productos gourmet.

Parte fundamental de esta actividad, que nutre la riqueza gastronómica mexiquense, son los pueblos originarios.

La mayoría de los platillos de las comunidades mazahua, otomí, nahua, matlazinca y tlahuica están elaborados a base de productos típicos del centro de México, como el maíz, el frijol, los nopales, así como verduras, frutas y especies de la región.

Entre los productos de origen animal, destacan la carne de pollo, guajolote, pato, conejo, puerco, carpa, acociles, charales y rana, entre otras.

Sobre el fogón es habitual ver comales, cazuelas y ollas de barro, cucharas y palas de madera, chiquihuites y canastos de palma, servilletas bordadas, además del metate y el molcajete de piedra, enseres y utensilios que no pueden faltar para darle ese sabor tan especial a cada platillo.

En la mayoría de los municipios mexiquenses se practica la gastronomía tradicional; entre ellos destacan Ixtapan de la Sal, Atlacomulco, Ocoyoacac y Ocuilan.

El IIFAEM invita a comprar y regalar productos de gastronomía mexiquense como dulces tradicionales, destilados de maguey, licores frutales, conservas y mermeladas, disponibles en las Tiendas de Artesanías “Casart”.

También reitera la venta a través de las plataformas digitales como Amazon y Mercado Libre, o en la aplicación de WhatsApp al 722-148-6220.