Celebrarán en Teotihuacán la 3ra. Feria del Maguey

En el municipio de Teotihuacán, San Isidro del Progreso celebrará la tercera edición de la Feria Cultural del Maguey, los días 3 y 4 de diciembre.

José Ramón Albarrán Mora, director general de Comercialización de SEDAGRO, informó que participarán productores de los municipios de Teotihuacán, San Martín de las Pirámides, Axapusco, Temascalapa, Nopaltepec y Otumba, que en conjunto cultivan el maguey en una superficie de alrededor de mil 440 hectáreas; además de tener como invitados a los productores de ixtle del estado de Hidalgo. Busca fomentar la producción y cuidado de dicha planta y sus derivados, a fin de promover su consumo en diferentes productos. Los asistentes disfrutarán durante el fin de semana próximo de pulques, curados, pan, mieles de maguey, atoles y bebidas energizantes de aguamiel, así como de artesanías de ixtle, fibra extraída de las pencas. Para quienes deseen conocer más sobre los beneficios y usos del maguey, habrán talleres y conferencias impartidas por profesores de la Universidad Nacional Autónoma de México (UNAM) y la Universidad de Chapingo, quienes enseñarán sobre el manejo de los cultivos, extracción del ixtle y el raspado del maguey.