• Diputados del PRI plantean reformar el artículo 18 de la Ley Federal de Sanidad Animal
Los Diputados Rubén Ignacio Moreira Valdez y Marco Antonio
Mendoza Bustamante (PRI) presentaron una iniciativa que reforma el artículo 18
de la Ley Federal de Sanidad Animal, a fin de garantizar que los rastros y
unidades de sacrificio de animales se ubiquen en un radio máximo de 50
kilómetros de su lugar de crianza o engorda.
La propuesta, turnada a la Comisión de Ganadería para
dictamen, busca impulsar las buenas prácticas de manufactura y faculta a la
Secretaría de Agricultura y Desarrollo Rural (SADER) para que en un plazo de
180 días emita las disposiciones necesarias para dicho propósito.
Destaca que la mejora en el proceso de producción de
alimentos traerá beneficios económicos para los negocios de rastros, pues al
ubicarlos en un radio próximo a su lugar de cría, se reducen los requisitos de
mano de obra y paradas en la línea asociadas con el bienestar de los animales.
Además, se fortalece la cadena de suministro de los sectores
pecuarios y ganaderos, quienes son los mayores contribuidores a la economía, ya
que, de acuerdo con el Consejo Mexicano de la Carne (CMC), en 2022 la
comercialización externa de cárnicos fue superior a 2 millones 650 mil
importaciones y el valor del mercado se ubicó en 9 mil 292 millones de dólares.
Los legisladores proponentes de esta adecuación normativa
reiteran la importancia de que los procesos para la cría, producción y
distribución, cuenten con estructuras estrictas probadas en el país y el resto
del mundo, para fomentar el bienestar general de la materia prima, el medio
ambiente y el consumo.
Mencionan que las investigaciones sobre el tema demuestran
que la manipulación de los animales (vacas, cerdos o pollos) y el transporte
pueden inducirles estrés, lo cual provoca un maltrato a la calidad final de los
productos alimenticios.
Destacan que ubicar los rastros cerca de los lugares de cría
facilitan un mejor monitoreo y control de las enfermedades zoonóticas.
Asimismo, permite la implementación de medidas preventivas y aumentan los
programas de vigilancia en este sector productivo.
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